Αρχεία Ιστολογίου

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΓΡΟΟΙΚΟΝΟΜΊΑ

Μετά από ενημέρωση που είχα από φίλο γεωπόνο, σας μεταφέρω τα παρακάτω:
Ο Έλληνας έχει μια μανία να τρώει λευκό εισαγόμενο μανιτάρι από την Πολώνια γιατί πιστεύει ότι επειδή είναι λευκό είναι και αγνό. Διαβάστε λοιπόν τι συμβαίνει.
Τις 2 βδομάδες των εορτών, πουλήθηκαν 200 τόνοι εισαγόμενου λευκού, μπαγιάτικου, και ψεκασμένου με φορμόλη και χλωρίνη ( για να είναι άσπρο) μανιταριού και ωφελήθηκαν 2 εταιρείες γερμανικών
συμφερόντων. Κατά το ίδιο διάστημα, πουλήθηκαν 30 τόνοι ολόφρεσκου (ημέρας) Πλευρότους (ΤΕΛΕΙΩΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ) που παρήχθηκε από 45 μικρές οικογενειακές γεωργικές μονάδες που μαζί με τους εργαζόμενους εκεί, έδωσε «ψωμί» σε πάνω από 300 οικογένειες . Εάν συνέβαιναν αντίστροφα,  τότε αντί για 45 μονάδες θα ζούσαν 300 μονάδες  και συνολικά με τους   εργαζόμενους πάνω από 4000 άτομα!!!!
Αυτό είναι ένα απλό μάθημα γεωργικής οικονομίας αλλά πολλαπλασιάστε το Χ 5.000 ή 10.000 για να δείτε τι γίνεται και στους άλλους κλάδους της γεωργίας.
Και όλα αυτά γιατί οι Έλληνες δεν γνωρίζουν ότι το «σκατολευκό» μανιτάρι από την Πολωνία παράγεται πάνω σε κοτίσια κοπριά και για να φαίνεται λευκό όταν έρχεται στην Ελλάδα (στην καλύτερη περίπτωση  5 ημερών μπαγιάτικα)  ψεκάζεται με χλωρίνη και φορμόλη, ενώ το πλευρότους απλά καλλιεργείται σε καθαρό ελληνικό άχυρο και είναι τελείως βιολογικό !!!! 


Νομίζω ότι αξίζει τον κόπο να το προωθήσετε…    (Ι.Π)

Advertisements

Μέλι + Κανέλλα

Γεγονότα για το μέλι και κανέλα: Διαπιστώνεται ότι ένα μείγμα από μέλι και κανέλα θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης το μέλι ως ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς καμία παρενέργεια για όποιο είδος ασθένειας. Η επιστήμη σήμερα λέει ότι ακόμη και αν το μέλι είναι γλυκό, εάν λαμβάνεται στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτή δεν βλάπτει διαβητικούς ασθενείς.

Το Weekly World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995 έδωσε τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορούν να θεραπευτούν με μέλι και κανέλλα όπως προέκυψε από έρευνα επιστημόνων των δυτικών χωρών:  Read the rest of this entry

Επτά πράγματα που δεν έχεις ιδέα πως σε παχαίνουν

Γνώριζες ότι το γλυκό που έφαγες χθες (και προχθές) είναι αυτό που ευθύνεται για την «ανηφόρα» της ζυγαριάς σου. Τι θα έλεγες όμως αν μάθαινες πώς οι παχουλοί φίλοι σου έχουν κι αυτοί μερίδιο ευθύνης για την αύξηση του βάρους σου;

Διάβασε επτά πράγματα που ίσως δεν είχες σκεφτεί ότι σχετίζονται άμεσα με τα παραπανίσια κιλά:… Read the rest of this entry

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη μπίρα

Η μπίρα βαφτίστηκε από τους Ρωμαίους, καθώς το όνομά της έχει τις ρίζες του στο λατινικό “Bibere”, που σημαίνει πίνω. Ωστόσο, η πρώτη λεπτομερής αναφορά στην μπίρα απαντάται στους Σουμέριους το 4.000 π. Χ., για τους οποίους η κατανάλωσή της θεωρείται δείγμα πολιτισμού. Η Βαβυλώνα, 2.000 χρόνια μετά, οργανώνει και ανασυντάσσει ακόμη περισσότερο την παραγωγή της, ενώ στην Μεσοποταμία παρασκευάζονται τουλάχιστον είκοσι διαφορετικά είδη μπίρας. Στην άλλη άκρη, οι Κινέζοι ανακαλύπτουν την πρώτη διαυγή μπίρα “tsiou”, κάτι που η δύση κάνει πραγματικότητα μόλις τον 18ο αιώνα μ.Χ. με τη lager των Βαυαρών μοναχών. Ωστόσο, κανένας λαός δεν ταύτισε τόσο το ζύθο με την ιστορία του, όσο οι Αιγύπτιοι, με κάθε πόλη να διατηρεί και το δικό της ζυθοποιείο.

Στην αρχαία Ελλάδα, ο Ιπποκράτης υπογραμμίζει την ευεργετική επίδρασή της στην υγεία, ενώ ο Όμηρος περιγράφει παραστατικά τους χρυσούς και αργυρούς κρατήρες γεμάτους «κρίθινον οίνον». Αρκετά χρόνια αργότερα, στον Μεσαίωνα, η μπίρα θα σώσει την ανθρωπότητα από την εξαφάνιση, καθώς το νερό ήταν ο πιο σίγουρος τρόπος για να προσβληθεί κανείς από χολέρα και πανώλη.

Μύστες, αλχημιστές, γνώστες των απόκρυφων μυστικών οι μοναχοί, υιοθετούν την παρασκευή μπίρας στα μοναστήρια, με διασημότερο εκπρόσωπό τους τον Άγιο Arnould. Με τον Pasteur η μπίρα μπαίνει σε μια νέα εποχή, καθώς η παστερίωση της δίνει τη δυνατότητα να συντηρηθεί, ανοίγοντας νέους ορίζοντες για την διάδοσή της σε όλο τον κόσμο.

Πρώτες ύλες και είδη μπιρών 

Οι πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάζεται η μπίρα είναι… Read the rest of this entry

Πώς οι πολυεθνικές απαξιώνουν το νερό της βρύσης…

Τις τελευταίες δεκαετίες το νερό, από ένα φυσικό και ευρέως διαθέσιμο αγαθό, έχει μετατραπεί σε ένα εμπορεύσιμο και συχνά ιδιαίτερα ακριβό προϊόν. Σήμερα στον πλανήτη 1.4 δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε πηγές καθαρού νερού και η υπερκατανάλωση του δυτικού κόσμου οξύνει το πρόβλημα ακόμα περισσότερο. Η κρίση του νερού κι η μόλυνση του περιβάλλοντος είναι και ένας από τους λόγους που οι καταναλωτές στρέφονται όλο και περισσότερο στο εμφιαλωμένο νερό, οι πωλήσεις του οποίου έχουν τετραπλασιαστεί την τελευταία εικοσαετία.
Υπολογίζεται πως… Read the rest of this entry

Χάστε τα κιλά, τρώγοντας πρωϊνό…

Γράφει η Ρέντζιου Ελευθερία,

Κλινικός Διατροφολόγος–Διαιτολόγος, Μ.Μed.Sci. 

Το πρωινό είναι ένα από τα κυριότερα γεύματα της ημέρας, πολλοί από εμάς όμως ξεκινάμε τη μέρα μας χωρίς αυτό. Είτε η έλλειψη χρόνου είτε η μειωμένη διάθεση είναι οι κύριες αιτίες που μας κάνουν να φεύγουμε από το σπίτι παραλείποντάς το. Κάποιοι άλλοι νιώθουν πως τρώγοντας το πρωινό πεινάνε πιο συχνά μέσα στη μέρα.
Πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε τίποτα από την ώρα που πέφτουν για ύπνο μέχρι το μεσημέρι της επόμενης ημέρας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μετά από… Read the rest of this entry

Το άγχος κάνει κακό και στην διατροφή

Aπό την ημέρα που γεννιόμαστε μέχρι την ημέρα που πεθαίνουμε είμαστε αντιμέτωποι με φυσικό, διανοητικό και συναισθηματικό άγχος. Κάποιες μέρες καταφέρνουμε να αντεπεξέλθουμε, ενώ κάποιες άλλες δυσκολευόμαστε. Διάφορες έρευνες έχουν αποδείξει ότι το επίπεδο της υγείας… Read the rest of this entry

Ας φτιάχνουμε παγωτά στο σπίτι..

Tο έστειλε ο Δ. Μ. (νευροχειρούργος – βελονιστής)

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΙ ΤΡΩΝΕ Ή ΤΙ ΤΑ…ΚΕΡΝΑΜΕ!!!!! ΔΙΑΔΩΣΤΕ ΤΟ ΟΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ….

Τώρα που έρχεται το καλοκαίρι καλό είναι να έχουμε υπ’όψη μας κάποια απλά πράγματα για τα παγωτά που θα καταναλώσουμε.

ΦΕΡΤΕ ΠΙΣΩ ΤΑ ΠΑΓΩΤΑ!!!

Αυτό το καλοκαίρι, όλες σχεδόν οι εταιρείες παγωτών αποφάσισαν να «πιάσουν στον ύπνο» τους καταναλωτές. Οι ανυποψίαστοι καταναλωτές λοιπόν (και φέτος) προτιμούν τα δροσιστικά παγωτά των διαφόρων εταιρειών στην αντιμετώπιση της ζέστης. Η απάτη όμως κρύβεται καλά, έντεχνα και αποτελεσματικά. Αν κοιτάξουμε στη σύσταση (στο σημείο που αναφέρονται τα συστατικά) θα δούμε πως τιτλοφορείται -το παγωμένο προϊόν που κρατάμε στα χέρια μας- «παγωμένο γλύκισμα». Οι καταναλωτές δεν δίνουν προσοχή διότι πολύ απλά δεν ξέρουν  τη διαφορά που αξίζει να  τη δούμε αναλυτικότερα:

Η διαφορά είναι τεράστια… Το παγωτό υποχρεούται να γίνεται από γάλα φρέσκο ή σκόνη και όλα τα λιπαρά που εμπεριέχονται σε αυτό να προέρχονται από το γάλα. Απαγορεύεται λοιπόν από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ο ΚΤΠ συνοψίζει τις νομικές προδιαγραφές όλων των κυκλοφορούντων τροφίμων) η οποιαδήποτε προσθήκη λιπαρών που δεν έχουν σχέση με το γάλα.

 Στα παγωμένα γλυκίσματα τώρα, υπάρχει ελευθερία προσθήκης φυτικών λιπαρών όπως ηλιέλαιο, καρυδέλαιο, φοινικέλαιο, αραπέλαιο και όποια άλλη μαργαρίνη φαντάζεστε (και τους συμφέρει). Το ηλιέλαιο αποφεύγεται γιατί δημιουργεί πρόβλημα στην ομοιογένεια του τελικού προϊόντος, άρα μην ανησυχείτε για μολυσμένο με ορυκτέλαια ηλιέλαιο. Ωστόσο, ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται το καρυδέλαιο το οποίο είναι έλαιο «παχύ» και ταιριάζει στην υφή του τελικού προϊόντος (παγωμένου γλυκίσματος για να μην ξεχνάμε γρήγορα). Το καρυδέλαιο, το ξέρετε πιστεύω πολλά χρόνια από τα αντηλιακά. Έδινε το χρώμα, ως φυσική χρωστική, και την υφή σε όλα τα αντηλιακά τύπου Coppertone (ο τόνος του χαλκού). Πιστεύω να μη σας πειράζει αν ο εντερικός σας σωλήνας λαμβάνει το «επιθυμητό μαύρισμα» εσωτερικά χωρίς κόπο…

Σε κάθε περίπτωση το ζήτημα είναι διπλό:

Αφενός παραπλανάται ο καταναλωτής διότι οι εταιρείες που παράγουν παγωμένα γλυκίσματα στις ιστοσελίδες τους τα αναφέρουν ως κατηγορία παγωτών για λόγους μάρκετινγκ κι όχι ως παγωμένα γλυκίσματα. Αφετέρου το παγωμένο γλύκισμα είναι ποιοτικά υποδεέστερο προϊόν κατά κοινή επιστημονική ομολογία σε σχέση με το παγωτό, λόγω της αφαίρεσης ζωικού λίπους (αποβουτυρωμένο γάλα σκόνη) και της προσθήκης φυτικών λιπαρών.

Λόγος για όλα τα παραπάνω; Μαντέψτε… Σας λέει κάτι η λέξη κέρδος;

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε καμιά διαφήμιση της τηλεόρασης δεν αναφέρεται προφορικά ή γραπτά η λέξη παγωτό. Έχει αντικατασταθεί με ατάκες «Απόλαυση», «Δροσιά», «Παγωμένη Δροσιά» και άλλα κωμικά. Ψάξτε στο παγωτό (που νομίσατε ότι πήρατε)  τη σύσταση και θα διαπιστώσετε ότι δώσατε τα ωραία ευρώ σας για ένα «παγωμένο γλύκισμα».

Ήδη επικοινώνησα με την ΕΒΓΑ για να αλλάξει αμέσως την ιστοσελίδα της http://www.evga.net και από παγωτά να τα ονομάσει «παγωμένα γλυκίσματα». Το αυτόν έπραξα και με την ALGIDA. Η ίδια δικαιολογία καρμπόν: «μα στη σύνθεση δεν τα ονομάζουμε παγωτά», «μα η κατηγορία τιτλοφορείται στο ιντερνέτ ΠΑΓΩΤΑ», «μα η ΧΧΧΧ εταιρεία μας είναι γνωστή ότι κάνει παγωτά»…

Ήμαρτον…

Έκανα και κάτι μάταιες ενέργειες δημοσιοποίησης σε κανάλια… «Δύσκολες εποχές βρήκες Πάνο. Την ώρα που παίζουμε επαναλήψεις παλιών σήριαλ, τα παγωτά δίνουν φράγκα σε διαφημίσεις». Εγώ πάλι απαντώ χρησιμοποιώντας την παλιά καλή ατάκα του μεσιέ «Μαύρου» Καλογήρου (Λόλα): «ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΛΑ ΤΑ ΛΕΦΤΑ ΑΡΗ!!!» Και για τις εταιρείες και για τα κανάλια…

ΦΕΡΤΕ ΠΙΣΩ ΤΑ ΠΑΓΩΤΑ… ΑΛΛΙΩΣ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ ΜΑΣ!!!!!!!

Read the rest of this entry

Τα πιο υγιεινά πρωινά

Το πρωινό αποτελεί το πρώτο και πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας και η προετοιμασία του είναι πολύ πιο εύκολη και γρήγορη από ό,τι νομίζετε!

Οι άνθρωποι που τρώνε συστηματικά πρωινό έχουν λιγότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι από όσους το παραλείπουν. Γι’αυτό εάν σκέφτεσαι την σιλουέτα σου φρόντισε να τρως κάθε μέρα πρωινό και να αφιερώνεις λίγο χρόνο για την παρασκευή του. Ακόμα, έρευνες έχουν δείξει πως όσοι τρώνε πρωινό, τείνουν να αποδίδουν καλύτερα στις εργασίες τους είτε αυτές είναι σωματικές, είτε πνευματικές. Επίσης, δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα συγκέντρωσης και συμπεριφοράς.

Δεν σου αρκούν όλα αυτά για να ετοιμάσεις ένα λαχταριστό πρωινό αύριο το πρωί; Το blog «5 την ημέρα + Γυμναστική = Υγεία» σου δίνει μερικές ιδέες για να κάνεις το πρωινό σου υγιεινό, χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, νόστιμο και γρήγορο.

Για να δούμε πια είναι αυτά… Read the rest of this entry

7 μύθοι για τα γαλακτοκομικά…

Γράφει ο Παρασκευάς Παπαχρήστος,
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.
nutritiontales.eu .

Γάλα πίνουν μόνο τα παιδιά. 
Τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος (ασβέστιο, φώσφορος, πρωτεΐνη, βιταμίνες Α και D, ριβοφλαβίνη κ.ά.) είναι πολύτιμα για όλους, όχι μόνο για τα παιδιά. Τα παιδιά, βέβαια, χρειάζονται αρκετό ασβέστιο, επειδή τα οστά τους αναπτύσσονται. Στις ηλικίες 4-8 ετών, τα παιδιά πρέπει να προσλαμβάνουν περίπου 800 mg ασβεστίου ημερησίως. Από την ηλικία των 9 ετών έως και τα 18 τους χρόνια θα πρέπει να προσλαμβάνουν 1.300 mg την ημέρα. Όμως, και οι ενήλικες χρειάζονται ασβέστιο για να…
Read the rest of this entry

Αρέσει σε %d bloggers: